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這次朋友訂了普吉島的Villa,約了大家一起去耍廢。我們在air bnb 訂的這間ayara hilltop villa,其實位在surin beach 旁邊的高級私人別墅區,入口會有警衛管制車輛出入,進去就是獨立的一棟一棟別墅,我們是編號Villa 19.有附管家和廚師,訂房等事宜是跟管理人Fred聯絡。第一天Fred有出現跟我們介紹環境,他說這間是這區最大間的,住清邁的屋主花了7500萬泰銖買下,出租給來普吉島的旅客,在我們之後有一組9人的英國家庭要在這待2個禮拜。



Villa 有三層,共有5個房間。最大的賣點在頂層的無邊際泳池,景色很美,周圍蓊綠的樹林和高度恰好的椰子樹提供了很棒的隱私。

第一層有一間房間,往兩邊樓梯上去各兩間,而客廳、餐廳和兩個有浴缸的主臥都在第三層。
天花板保留木作的梁柱,房間的拉門是整片的浮雕,擺飾當然是少不了各種的佛像,紅色的屋頂在樹林的陪襯下更顯鮮豔。比起星級飯店,像是這種有當地風情的住宿往往更對我的胃口。😋
建築外觀本身就非常有特色

私人無邊際泳池

Villa總共有3層

泰國少不了的佛像

泳池旁的發呆亭

客廳

主臥拉門

主臥

主臥浴缸外面也有佛像

階梯往下是別的房間

另一間臥室有小客廳


二樓的臥室

泳池被椰子樹圍繞

美麗的泳池和發呆亭

我們在這裡待了三個晚上,除了耍廢和按摩以外,其中一天我們訂了一艘雙體帆船出海(租船連結),所以晚上就請我們的廚師幫我們煮晚餐,這樣我們洗完澡就不用出門覓食😋。








而且我們一行人中,竟然有朋友因為超級離奇的原因被遣返回台,因為他的護照已經被蓋滿所以海關說沒有辦法蓋落地簽的章,直接把她的護照沒收遣送回台。後來經歷了百番波折後終於在台灣機場護照加頁,重買機票來跟我們會合!😭所以我們住宿廚師幫我們煮的晚餐竟然變成他來到普及島的第一餐,好險一大桌子的好菜,也算是有好好為她們接風。





重點是7人份,擺滿一整個長桌,有魚有蟹的大餐,食材加料理費用(1800)後總共才4500泰銖,而且每個人吃到飽還剩好多呢!
Ayara Hilltop Villa 附近的海灘,有一間我們的管理人狂推的”catch “beach club.氣氛和食物都不錯,但是酒好貴~我們點一整壺的調酒都覺得極水,但其中不喝酒的朋友覺得蠻好喝的哈哈😄
不過一夥人坐在海邊的吧台迎著涼涼的海風一邊喝酒一邊聊天,非常舒服,雖然酒淡了點但也是蠻開心的😎😎😎⛱️
海邊鞦韆,剛好有可愛的小朋友玩得很開心



整體來說我們此行住的非常開心,房間跟服務都很滿意。不過移動上還是要依賴Grab叫車,不然在炙熱氣溫下光是爬上Villa 前的短短斜坡就很要命!而且不知為何浴缸水龍頭的水流出來黃黃的所以我們沒泡。但我覺得空間和景色都很美,非常適合一群朋友或是家庭一群來住!❤️
每次我們一起出來住Villa 的配備和SOP都會越來越完整,下次就會有自己的speaker 放泳池畔啦!
剛好幫友人慶生

pool party🤘🏼🤘🏼🤘🏼



InFo

Ayara Hilltop Vill: airbnb訂房連結
普吉島私人包船: 預定行程連結
地圖(為同區Ayara Hilltop的飯店,再上去才是我們的獨棟Villa 19)





在曼谷吃了多餐的泰式料理後,
我和Fu先生決定來點不一樣的口味。
本來看了朋友的網誌想嚐嚐特別的分子料理gaggan
結果訂不到😅( ´_`)不過後來想想也好,
因為該家是其實印度料理為底,而我在印度連吃了近2週後才到曼谷,
短期內有點免疫( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
所以Fu先生請飯店訂了享負盛名的巷弄美食,
雖然是泰菜口味,但是是較為精緻化的創意料理。
這家餐廳需要事先預約,還非常大牌的要求信用卡資料,
預約未到會扣款2000😎😎Σ( ̄。 ̄)
價位:每人2280/2680泰銖,菜單每季更換。
水資、酒類&飲料另計

餐廳的裝潢大量使用木造、蓮花、荷葉等元素,
帶有一點禪意又融合傳統的風格。








餐廳的裝潢大量使用木造、蓮花、荷葉等元素,
帶有一點禪意又融合傳統的風格。

這邊點菜是套餐式的,
有分小的套餐2280/人,和經典套餐2680/人。我跟Fu先生剛好兩種各一。
點完餐後,首先送上開胃小點和飲料


主廚邀請我們到廚房試吃第一道菜,
親切的與我們聊天與介紹吃法(╹◡╹)♡
之前在網誌上得知主廚老闆是澳籍廚師,
在米其林餐廳工作時認識了同樣也是廚師的泰籍老闆娘,
後來兩人合開了取自兩人名字的餐廳bo.lan
後來主廚知道我們是台灣人後還說,其實老闆娘的家庭是來自台北木柵!°)




主廚教我們如何食用一道沒有在菜單上的料理。
之前沒有在網誌上有人提到會去廚房參觀,
不曉得是不是新花招還是隨機抓人(ᵔᵔ)

ya dong grachai dum
開胃酒,名字是取自法文"高濃度酒精"
吃的時候還有分步驟,
依照片由左至右依序先喝40%濃度的調酒,
再來吃串物,最後噴斑斕葉spray至嘴裡

bolan amuse bouche
(prawn --pork salad with cocanut sauce--prawn --chicken--pork cake)
開胃菜,名字也同樣是法文"一小口"的意思。
由左而右依序吃,2280的套餐只有三樣。

此時拜前一道40%酒精所賜,
吃開胃菜就已經很嗨(о´`о)

single plate of the day

此道菜是由炸物(banana & flowers)+拉麵淋花生醬佐半熟蛋。
2280套餐沒有這樣食物。

Salad of braised KU beef with coconut and toasted galangal dressing


stir- fried red curry with long bean and fish

relish of ao gung shrimp paste with fresh coconut cream accompanied with local greens, 
crispy fish cake and crunchy prawn
名字很長但簡單說就是酒釀椰子醬和炸魚


mock turtle curry-red  curry of pork, sour cucumber leave and mock turtle egg


豬肉紅咖哩,配有酸黃瓜和烏龜蛋。
人造烏龜蛋外面有點像水晶餃皮,裡面包蛋黃內餡


bamboo shoot soup with chacheong duck in north eastern "lsan" manner
這道是2680套餐的鴨肉湯,是東北菜。
我實在太飽了就沒喝。
2280的湯有是類似,不過是雞肉,
裡面還有一些粉條,
喝起來微微酸甜的口感。

accompaniment of the day
 服務生說是prawn and seasonal flowers
所以翻譯成"大蝦與當季花?"♪(´ε )



salad of local flowers with pork and coconut flower vinegar 
名字一大串,但主要是好吃的豬頸肉沙拉
意外的還吃到芭樂。
甜點部分,2680的套餐多了一個pre-dessert 
玻璃碗內的荷葉分別包了蕃薯和香蕉,旁邊一顆圓圓裡面是配黃豆

pre-dessert



dessert-petits fours & bolan blended tea
甜點是結束前的驚喜,
托盤上透明蓋的薰香一開蓋
霎時間陣陣裊裊煙氣不斷冒出,
吃的時候會有濃醇樸質的氣味,
可說是色香味俱全的饗宴!







Info

交通:地鐵Thong Lo站
Map:


預約:需要事先訂位,會要求信用卡資料,
預約未到會收取一人2000泰銖的費用

價位:分為2280 2680泰銖的套餐。
水資85泰銖。調酒約300泰銖/



推薦給喜歡泰菜又想要有驚喜感的朋友們!(╹◡╹)♡